黒夏トリュフ

黒夏トリュフまたは塊茎aestivum vittadini

黒い夏のトリュフまたはスコーゾンまたはTuber Aestivum Vittadiniは貴重な黒トリュフに似ていますが、グレバを切る瞬間には暗い黄色があるので際立っています。表面にはほぼ尖ったいぼがあり、匂いは繊細です。この多様性は驚くべき次元に達することができます。それは平野から1000メートルまでの粘土質と砂質の土壌で成長します。標高に応じて、それはダウニーオーク、オーク、ホーンビーム、ブナ、ヘーゼルナッツ、またはダウニーオーク、ホルムオーク、オーク、松、またはヘーゼルとの共生で見つけることができます。

収穫は5月中旬から8月末にかけて行われます。